植物、酵母與昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)力量引領(lǐng)寵物食品新潮流
日期: 2024-11-19 15:04:59|點(diǎn)擊: 1171|分享到:
現(xiàn)在，寵物主人面臨著一系列令人眼花繚亂的選擇，不僅在口味和品牌方面，而且在蛋白質(zhì)本身的來(lái)源方面。雖然新型動(dòng)物蛋白已經(jīng)存在了一段時(shí)間，但圍繞植物、酵母和昆蟲(chóng)蛋白的新一波興奮正在形成，成為寵物食品的實(shí)用替代品。
對(duì)于盡職盡責(zé)的寵物主人來(lái)說(shuō)，寵物食品對(duì)環(huán)境的影響正成為一個(gè)更加關(guān)鍵的因素。隨著人們對(duì)傳統(tǒng)肉類(lèi)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境影響的認(rèn)識(shí)不斷提高，消費(fèi)者正在積極尋求可持續(xù)的寵物食品選擇。植物、酵母和昆蟲(chóng)蛋白寵物食品為這一日益增長(zhǎng)的擔(dān)憂(yōu)提供了答案，吸引那些希望為他們的寵物和地球提供最好的環(huán)保意識(shí)的寵物主人。
植物蛋白：可持續(xù)和營(yíng)養(yǎng)的選擇
植物蛋白和酵母是寵物食品配方中越來(lái)越受歡迎的成分。植物性蛋白質(zhì)來(lái)源于豌豆、扁豆和大豆等來(lái)源，提供寵物健康和福祉所必需的必需氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。根據(jù) Nature's HUG寵物食品總裁 Pierre-Luc Gingras的說(shuō)法，植物和酵母“富含蛋白質(zhì)、易于消化、可口、質(zhì)量上乘，而且全部不含動(dòng)物蛋白。”
對(duì)于喜歡在寵物飲食中避免肉類(lèi)的寵物主人來(lái)說(shuō)，這些替代蛋白質(zhì)是一個(gè)受歡迎的選擇，并且可能對(duì)對(duì)肉類(lèi)蛋白質(zhì)過(guò)敏的寵物特別有益。
此外，酵母是B族維生素、礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的豐富來(lái)源。它們還含有β-葡聚糖，可以支持免疫系統(tǒng)健康并有助于健康的腸道微生物群。
植物和酵母蛋白可以成為許多氨基酸的良好來(lái)源，有些被認(rèn)為是不完整的蛋白質(zhì)，這意味著它們?nèi)狈δ承┍匦璋被帷?dòng)物，尤其是專(zhuān)性食肉動(dòng)物的貓，需要特定的氨基酸，如牛磺酸，這些氨基酸天然存在于動(dòng)物組織中，但缺乏植物成分。這需要仔細(xì)配制和補(bǔ)充，以避免營(yíng)養(yǎng)缺乏；這可以通過(guò)結(jié)合多種植物蛋白來(lái)源或在飲食中添加補(bǔ)充劑來(lái)解決，以確保您的寵物獲得完整的氨基酸譜。此外，適當(dāng)?shù)臏?zhǔn)備和烹飪對(duì)于最大限度地提高某些寵物的消化率至關(guān)重要。
植物蛋白和酵母蛋白的一個(gè)顯著優(yōu)勢(shì)是它們的可持續(xù)性。與傳統(tǒng)的動(dòng)物蛋白相比，酵母和豆類(lèi)等替代蛋白質(zhì)的種植和生產(chǎn)的碳足跡要小得多......從動(dòng)物蛋白到酵母和豆類(lèi)的過(guò)渡對(duì)我們的星球的影響要小得多。
肉類(lèi)生產(chǎn)具有相當(dāng)大的生態(tài)效應(yīng)，需要大量的土地和水。植物性肉類(lèi)是普通肉類(lèi)的絕佳替代品。它使我們能夠直接受益于我們種植的作物，使用更少的土地并排放更少的溫室氣體，使它們成為更環(huán)保的選擇。
昆蟲(chóng)蛋白：一個(gè)有前途的新領(lǐng)域
昆蟲(chóng)蛋白作為寵物食品中傳統(tǒng)動(dòng)物蛋白來(lái)源的創(chuàng)新和可持續(xù)替代品正在興起。這些蛋白質(zhì)來(lái)自黑水虻幼蟲(chóng)、蟋蟀和黃粉蟲(chóng)等昆蟲(chóng)，提供了一種營(yíng)養(yǎng)豐富的選擇，包括寵物健康所必需的必需氨基酸、脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)。與植物蛋白和酵母蛋白一樣，在寵物食品中使用昆蟲(chóng)蛋白與日益增長(zhǎng)的環(huán)境和道德問(wèn)題相一致，因?yàn)榕c傳統(tǒng)的畜牧業(yè)相比，昆蟲(chóng)養(yǎng)殖需要的土地、水和飼料也明顯減少。
為了制造10公斤蛋白質(zhì)，（黑水虻）幼蟲(chóng)使用861平方英尺的土地，而奶牛則使用 27，361平方英尺。蠐螬的用水量為63加侖，而牲畜的用水量為15，110加侖。此外，昆蟲(chóng)可以在有機(jī)廢物上飼養(yǎng)，通過(guò)減少?gòu)U物和溫室氣體的產(chǎn)生為循環(huán)經(jīng)濟(jì)做出貢獻(xiàn)。
確保含有昆蟲(chóng)蛋白的寵物食品的配方能夠滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求，包括傳統(tǒng)肉類(lèi)來(lái)源中的特定氨基酸，這一點(diǎn)至關(guān)重要。一頭牛和一只蟋蟀是如此不同！然而，在蛋白質(zhì)水平上，它們是相似的。它們都是含有所有必需氨基酸的完整蛋白質(zhì)。
此外，新興研究表明，昆蟲(chóng)蛋白可能提供其他健康益處，例如改善昆蟲(chóng)外骨骼中發(fā)現(xiàn)的幾丁質(zhì)的消化和益生元特性。益生元是一種膳食纖維，可以促進(jìn)腸道中有益細(xì)菌的生長(zhǎng)，支持腸道健康和福祉。
廣泛的（人類(lèi)）消費(fèi)者接受仍然是一個(gè)障礙，因?yàn)橛捎谖幕?jiàn)，寵物主人可能對(duì)喂養(yǎng)寵物以昆蟲(chóng)為基礎(chǔ)的飲食持保留態(tài)度。在美國(guó)，寵物人性化推動(dòng)了大量的寵物產(chǎn)品創(chuàng)新和消費(fèi)者支出。簡(jiǎn)單地說(shuō)，我們消費(fèi)者傾向于像對(duì)待自己一樣對(duì)待我們的寵物。如果有一種我們渴望的人類(lèi)趨勢(shì)（無(wú)論是蛋白質(zhì)、成分、風(fēng)味等等），我們也希望我們的寵物也能獲得這種趨勢(shì)。雖然這導(dǎo)致了人們對(duì)可持續(xù)寵物食品蛋白質(zhì)的更多興趣，但它也有一個(gè)缺點(diǎn)：大多數(shù)美國(guó)消費(fèi)者（還）不吃蟲(chóng)子。盡管我們幾乎所有的寵物主人都看過(guò)我們的狗或貓興高采烈地吃昆蟲(chóng)，但我們中的許多人很難克服我們個(gè)人的人類(lèi)“惡心”因素，讓我們的寵物享受它們作為動(dòng)物自然食用的東西。
盡管對(duì)我們一些人來(lái)說(shuō)有“惡心”的因素，但我們的狗和貓似乎真的很喜歡植物、酵母和昆蟲(chóng)蛋白的味道和質(zhì)地。每種來(lái)源都提供獨(dú)特的風(fēng)味和質(zhì)地，與傳統(tǒng)的肉類(lèi)蛋白質(zhì)不同。酵母蛋白以其咸味鮮味而聞名，可以增強(qiáng)風(fēng)味特征，使它們對(duì)寵物更具吸引力。昆蟲(chóng)蛋白，例如來(lái)自黑水虻幼蟲(chóng)或蟋蟀的蛋白質(zhì)，引入了一種新穎的風(fēng)味和質(zhì)地，許多寵物都覺(jué)得美味。
隨著寵物食品行業(yè)的不斷創(chuàng)新，對(duì)含有植物、酵母和昆蟲(chóng)蛋白的產(chǎn)品的需求越來(lái)越與傳統(tǒng)選擇相媲美，提供營(yíng)養(yǎng)豐富、環(huán)境可持續(xù)的選擇，吸引各種寵物。
成本考慮因素：平衡可持續(xù)性與可負(fù)擔(dān)性
替代蛋白質(zhì)來(lái)源有時(shí)可能比傳統(tǒng)蛋白質(zhì)更昂貴。這是由于發(fā)展中的行業(yè)、利基市場(chǎng)以及對(duì)更高效生產(chǎn)方法的需求。建立新的生產(chǎn)工藝可能成本高昂，小型昆蟲(chóng)養(yǎng)殖場(chǎng)和植物性蛋白質(zhì)加工廠可能缺乏巨型肉類(lèi)生產(chǎn)設(shè)施的規(guī)模經(jīng)濟(jì)。
這種創(chuàng)新水平和發(fā)展中的關(guān)懷反映在成本上。可持續(xù)發(fā)展不是免費(fèi)的，在有規(guī)模之前，它永遠(yuǎn)是溢價(jià)。雖然初始成本可能更高，但重要的是要考慮長(zhǎng)期情況——可持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)確實(shí)是可持續(xù)的。
隨著植物和昆蟲(chóng)蛋白寵物食品市場(chǎng)的增長(zhǎng)，規(guī)模經(jīng)濟(jì)和更有效的生產(chǎn)方法將降低價(jià)格。
進(jìn)一步的研究對(duì)于全面了解植物、酵母和昆蟲(chóng)蛋白飲食對(duì)寵物的長(zhǎng)期健康影響至關(guān)重要。這項(xiàng)研究不僅應(yīng)包括營(yíng)養(yǎng)充足性，還應(yīng)包括對(duì)腸道健康、過(guò)敏發(fā)展和整體健康的潛在影響。此外，研究可以探索開(kāi)發(fā)更高效、可持續(xù)/可擴(kuò)展的生產(chǎn)方法的方法。
植物和昆蟲(chóng)蛋白寵物食品的增長(zhǎng)是寵物食品行業(yè)朝著更可持續(xù)和更道德的未來(lái)邁出的重要一步。通過(guò)為我們的寵物同伴提供健康和環(huán)保的飲食選擇，我們可以確保他們的健康，同時(shí)為子孫后代保護(hù)地球。隨著消費(fèi)者意識(shí)的提高、監(jiān)管框架的演變和技術(shù)的進(jìn)步，植物和昆蟲(chóng)蛋白寵物食品有可能成為主流選擇，為寵物食品生產(chǎn)塑造一個(gè)更加可持續(xù)和合乎道德的未來(lái)。通過(guò)合作和持續(xù)創(chuàng)新，我們可以創(chuàng)造一個(gè)世界，在這個(gè)世界里，我們對(duì)寵物的愛(ài)與環(huán)境責(zé)任相輔相成。
來(lái)源：PetAge
